Cacau Em Pó Alcalino 100%
 
O cacau alcalino, também conhecido como cacau em pó alcalino ou cacau holandês, é um tipo de cacau em pó que passou por um processo de alcalinização, no qual é tratado com compostos alcalinos para reduzir sua acidez natural. Esse processo de alcalinização resulta em um cacau com um sabor mais suave e menos amargo em comparação ao cacau não alcalinizado. Benefícios do cacau alcalino:
 
**Sabor Suave:** O processo de alcalinização reduz a acidez do cacau, resultando em um sabor mais suave e menos amargo. Isso faz com que seja mais palatável para aqueles que não apreciam a intensidade do cacau tradicional.
 
 **Solubilidade:** O cacau alcalino tem uma maior solubilidade em líquidos, o que o torna uma ótima opção para incorporar em receitas de bebidas quentes, como chocolate quente, e em misturas para bolos e sobremesas.
 
**Cor Mais Escura:** O processo de alcalinização também pode afetar a cor do cacau, deixando-o mais escuro. Isso pode ser vantajoso para a preparação de alimentos e sobremesas que requerem uma coloração mais intensa. 4. **Menos Acidez:** A redução da acidez no cacau alcalino pode ser benéfica para pessoas com sensibilidade gastrointestinal, já que a acidez excessiva pode causar desconforto para algumas pessoas. Dicas de como utilizar o cacau alcalino:
 
 **Chocolate Quente:** O cacau alcalino é perfeito para fazer um delicioso chocolate quente cremoso. Misture o cacau alcalino com leite quente, adoçante a gosto e, se desejar, adicione chantilly por cima.
 
  **Bolos e Sobremesas:** Substitua o cacau em pó regular pelo cacau alcalino em receitas de bolos, brownies, cupcakes e outras sobremesas. Ele irá conferir um sabor mais suave e uma cor mais escura às preparações.
 
**Smoothies e Shakes:** Adicione cacau alcalino aos seus smoothies e shakes para um toque de sabor de chocolate sem a intensidade do cacau tradicional.
 
 **Molhos e Coberturas:** Utilize o cacau alcalino para criar molhos e coberturas para sobremesas. Ele pode ser incorporado a caldas, ganaches e coberturas de sorvetes.
 
 **Iogurte e Aveia:** Misture cacau alcalino no seu iogurte, mingau de aveia ou cereais matinais para um toque de sabor de chocolate.
 
**Bebidas Geladas:** Prepare bebidas geladas, como milkshakes e frappés, utilizando cacau alcalino para obter um sabor suave de chocolate.